餐飲果蔬垃圾處理設(shè)備基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對分類后的有機(jī)垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等）進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有獨到的分解效果。設(shè)備設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可在24小時自動運(yùn)行，無需人工操作。

餐飲果蔬垃圾處理設(shè)備的三階段

1.di一階段跟隨大軍進(jìn)入垃圾分類系統(tǒng)，這是消除的初始階段：

回收和循環(huán)利用生活垃圾。有效的方法是分類收集生活垃圾，這是發(fā)達(dá)國家在實踐中形成的共識。分類是一種垃圾處理方法，其目的是將垃圾中可回收或不利于后續(xù)處理和處置過程要求的物質(zhì)分離出來。由于城市固體廢物的復(fù)雜性，分類是廢物回收利用中重要的操作之一。主要包括:篩分、重力分離、風(fēng)分離、磁選、電分離、浮選等。

2.第二階段是培養(yǎng)的開始，進(jìn)入易腐有機(jī)物的選定生物處理系統(tǒng):

生物處理系統(tǒng)主要包括好氧堆肥和厭氧消化，堆肥是指利用自然界廣泛存在的微生物，通過人工調(diào)控，促進(jìn)可生物降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定腐殖質(zhì)的生化過程。厭氧消化是利用厭氧或缺氧環(huán)境中污水、污泥和垃圾中生長的厭氧微生物群的作用，在厭氧條件下水解、液化、氣化碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，分解成穩(wěn)定物質(zhì)(CH4、CO2等)，同時殺死細(xì)菌、寄生蟲卵等，實現(xiàn)垃圾“三處理”的生化序列反應(yīng)過程。其發(fā)酵產(chǎn)物沼氣可用于發(fā)電、供熱等，沼渣、沼液等可用于制造肥料，是城市有機(jī)生活垃圾回收利用的較好方法。目前，厭氧生物發(fā)酵技術(shù)廣泛應(yīng)用于我國大部分生活垃圾的綜合處理。

3、還有一部分，無機(jī)廢物復(fù)合系統(tǒng)廢物復(fù)合材料是以兩種或兩種以上固體廢物為原料制成的新材料，是以固體廢物為原料制成的復(fù)合材料 這種復(fù)合材料包括許多種類，根據(jù)基體的性質(zhì)可分為三類:聚合物基、硅酸鹽基(陶瓷基)和金屬基。可在廣泛領(lǐng)域替代木材、鋼材、塑料和瓷器。廢棄物復(fù)合材料中95%以上的原料是各種固體廢棄物再生復(fù)合后的新資源(二次資源)。它們的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于通過采礦、選礦和冶煉獲得的一次性資源。它們不僅解決了固體廢棄物造成的環(huán)境污染問題，而且節(jié)約了各種有價值的一次性資源。它們具有明顯的環(huán)境、社會和經(jīng)濟(jì)效益，是環(huán)境協(xié)調(diào)的稀有材料。